Wielki Test Polskich Piw Pszenicznych
Korzystając z uroków lata oraz przyjemności degustowania piw "pod chmurką" postanowiliśmy - ja razem z dwójką przyjaciół - przetestować kilka polskich piw pszenicznych pod względem ich jakości, a także aromatu i smaku oraz wyłonić spośród nich najlepsze z najlepszych. Do testu włączyliśmy 9 piw w tym 7 hefe-weizenów oraz 2 dunkel-weizeny. Wśród przedstawicieli jasnych piw pszenicznych pojawiły się m.in. Ciechan, Cornelius, Łomża, Widawa oraz Olbracht. Niestety zabrakło w tym teście, jak się okazało po dokładnym przeliczeniu, 4 piw - Książęcego Złotego Pszenicznego, Okocimia Pszenicznego, Jurajskiego Ciemnego Pszenicznego i Lubuskiego Pszenicznego. Myślę że zbyt wiele nie straciliśmy, ponieważ po zdegustowaniu 9 piw byliśmy już mocno "zbananowani" i dalsza degustacja nie miała by sensu. Może za jakiś czas pojawi się druga część Testu Piw Pszenicznych, ale póki co przedstawiam wyniki naszych rozważań nad polskimi weizenami.
Piwa ułożyliśmy w kolejności według rosnącego procentu alkoholu zawartego w każdym z nich.
Poniżej krótki opis każdego z piw oraz średnia ocena naszej trójki złożona z ocen: zapachu, barwy, smaku, wysycenia oraz piany.
Hefe-Weizen
(alk. 4,8%)
Zapach - wyczuwalne banany oraz goździki, lekko metaliczny.
Barwa - słomkowo-złota.
Smak - lekko metaliczny, ale ogólnie dość dobry. Wyczuwalne banany i goździki.
Wysycenie - niskie.
Piana - duża, w porządku.
Ogólna ocena: 3,4
(alk. 4,9%)
Zapach - wyczuwalne banany oraz goździki, miła nuta ziołowa.
Barwa - ciemnobursztynowa.
Smak - wyczuwalne banany i goździki, lżejszy od Ciechana.
Wysycenie - drapiące w gardło, zbyt wysokie.
Piana - zbyt zróżnicowana pod względem pęcherzyków.Ogólna ocena: 3,8
(alk. 5,0%)
Zapach - wyczuwalne goździki, aromaty ziołowe.
Barwa - bursztynowa.
Smak - lekki, bananowy, bardzo miło kwaskowaty.
Wysycenie - w porządku, troszkę zbyt niskie.
Piana - średnio bogata.Ogólna ocena: 4,0
(alk. 5,0%)
Zapach - płytki, lekko metaliczny.
Barwa - jasna, żółtawa.
Smak - Wyczuwalne banany i goździki, w porządku.
Wysycenie - niskie.
Piana - bardzo słaba.Ogólna ocena: 3,0
(alk. 5,2%)
Zapach - płytki, słabo wyczuwalne nuty goździków.
Barwa - żółto-bursztynowy.
Smak - troszkę zbyt ciężki, pojawia się lekka goryczka.
Wysycenie - zbyt wysokie.
Piana - zróżnicowana. Ogólna ocena: 3,1
(alk. 5,3%)
Zapach - trochę zbyt metaliczny.
Barwa - jasno-bursztynowy.
Smak - metaliczny, słabo wyczuwalny banan czy goździki, bez przyjemności.
Wysycenie - niskie.
Piana - słaba.Ogólna ocena: 2,7
(alk. 5,7%)
Zapach - w porządku, lekko płytki.
Barwa - bursztynowa.
Smak - wyczuwalne banany i goździki, lekko kwaskowaty.
Wysycenie - niskie.
Piana - bogata.Ogólna ocena: 3,2
Dunkel-Weizen
(alk. 5,4%)
Zapach - płytki, prawie w ogóle nie wyczuwalne są żadne nuty.
Barwa - brązowo-bordowy.
Smak - lekko palony oraz karmelowy.
Wysycenie - w porządku.
Piana - bardzo zróżnicowana.Ogólna ocena: 2,9
(alk. 5,5%)
Zapach - lekko metaliczny oraz karmelowy.
Barwa - brązowa.
Smak - lekko karmelowy, całkiem w porządku.
Wysycenie - niskie.średnie.
Piana - brak.
Piana - brak.
Ogólna ocena: 3,3
Lista piw od najlepszego do najgorszego prezentuje się następująco:
1. Śmietanka Toruńska [4]
2. Augustiańskie Pszeniczne [3,8]
3. Ciechan Pszeniczne [3,4]
4. Miłosław Pszeniczne [3,3]
5. Łomża Export Pszeniczne [3,2]
6. Pszeniczniak [3,1]
7. Cornelius Pszeniczny [3,0]
8. Cornelius Ciemny Pszeniczny [2,9]
9. Konstancin Pszeniczne [2,7]
Nasze oceny bardzo często pokrywały się ze sobą, więc cały test jest jak najbardziej obiektywny, choć jak widać piwa z browarów rzemieślniczych wyprzedzają te z browarów regionalnych czy koncernowych. Jeśli chcecie napić się dobrego, polskiego piwa pszenicznego zaglądajcie do tego Testu i sprawdzajcie co warto, a czego nie warto kupić. Mam nadzieję, że taka forma wpisu oraz degustacji większej ilości piw się podoba, bo być może w przyszłości pojawią się inne testy polskich piw. Póki co, pragnę podziękować za poświęcenie czasu i podniebień dwóm Krzysztofom oraz mojej Degustatorce za dotrzymywanie nam towarzystwa.
